VON DER MILCH ZUM KÄSE
Käseherstellung unter Anleitung der Käserin
DEINE ERFAHRUNG
Was wirst du erleben?
Die Details zu deinem Erlebnis
- ZUBEREITUNG DES KÄSES
- BESUCH DES REIFEKELLERS
- KÄSEVERKOSTUNG
WEITERE INFORMATIONEN
WAS IST IM ANGEBOT ENTHALTEN?
- Zubereitung des Käses
- 1 selbstgemachter Tomino
- Verkostungen von Almkäse
- Picknick-Mittagessen (Getränke nicht inbegriffen)
- DAUER: 2–3 Stunden
- VORLÄUFIGER ZEITPLAN: zwischen 10:30 und 12:30 Uhr
- WANN: Montag bis Samstag
- Bei schlechtem Wetter wird die Veranstaltung verschoben.
VERFOLGE DIE GESAMTE STRECKE
DIE VERARBEITUNG VON MILCH
Bei diesem Erlebnis können Sie den Prozess der Käseherstellung, also die Verwandlung von Milch in Käse, mitverfolgen. In Begleitung der Käserin verarbeiten Sie die Milch in einem Kupferkessel über einem Holzfeuer nach den für die Alm typischen Käseherstellungsmethoden, die von Generation zu Generation weitergegeben wurden. Das Programm umfasst die Verarbeitung in der Käserei, einen Rundgang durch den Reifekeller und die Möglichkeit, den selbst hergestellten „Tomino“ mit nach Hause zu nehmen. Zum Abschluss der Aktivität findet eine Verkostung der Käsesorten von der Alm statt.
