DU LAIT AU FROMAGE
Fabrication du fromage, en compagnie de la fromagère
VOTRE EXPÉRIENCE
Que vas-tu vivre ?
Les détails de votre expérience
- PRÉPARATION DU FROMAGE
- VISITE DE LA CAVE D'AFFINAGE
- DÉGUSTATION DE FROMAGES
PLUS DE DÉTAILS
QU'EST-CE QUE CETTE OFFRE COMPREND ?
- Préparation du fromage
- 1 tomino fait maison
- Dégustations de fromages d'alpage
- Déjeuner pique-nique (boissons non comprises)
- DURÉE : 2 à 3 heures
- HORAIRES À TITRE INDICATIF : entre 10 h 30 et 12 h 30
- QUAND : du lundi au samedi
- En cas de mauvais temps, l'activité sera reportée
SUIVEZ TOUT LE PARCOURS
LA TRANSFORMATION DU LAIT
Cette expérience permet de suivre le processus de fabrication du fromage, c'est-à-dire la transformation du lait en fromage. Accompagnés de la fromagère, vous travaillerez le lait dans un chaudron en cuivre sur un feu de bois, selon des méthodes de fabrication spécifiques à l'alpage, transmises de génération en génération. L'activité comprend la fabrication dans la fromagerie, une visite de la cave d'affinage et la possibilité de ramener chez vous le tomino que vous aurez fabriqué. À la fin de l'activité, dégustation des fromages de l'alpage.
